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2020年3月，西安市首家餐廚垃圾處理廠已經(jīng)投入運營滿一周年啦。這座餐廚垃圾處理廠每天能將200t餐廚垃圾和20t地溝油轉化成沼氣和毛油。如此出色的表現(xiàn)，背后有著維爾利的努力付出！

想知道維爾利是如何做到把餐廚垃圾變廢為寶？一起來看一下吧！

變廢為寶

從西安市大街小巷收集來的餐廚垃圾經(jīng)過計量稱重后就被卸料到接收料斗，進入了下圖所示的處理系統(tǒng)。

餐廚垃圾處理工藝流程示意圖

為了更充分的提取油脂以及把有機質(zhì)轉化成沼氣，餐廚垃圾首先要經(jīng)過 “自動分選-漿料加熱-固液分離”等一系列工藝處理。

自動分選主要是把餐廚垃圾中的塑料、織物等大件雜物進行分離出來，同時把能夠厭氧產(chǎn)沼的有機質(zhì)破碎制漿。形成的粗漿料就進入漿料加熱設備。

漿料加熱的主要作用有兩點：首先，對有機漿液加熱后，有利于油脂回收工藝環(huán)節(jié)最大化回收油脂；其次，在高溫和機械攪拌作用下，漿液中的固態(tài)有機質(zhì)能最大化的分離進入液相，同時也減少固相量。

漿料加熱后的物料經(jīng)固液分離，固渣外送焚燒，餐廚漿液再經(jīng)除渣除砂就完成了預處理，可以進行提油和厭氧消化了。

從餐廚垃圾中分離出的粗油脂純度能達到97%以上，可以作為工業(yè)原料外售。經(jīng)過厭氧消化產(chǎn)生的沼氣發(fā)電利用，發(fā)電余熱還能以蒸汽形式回收利用。

餐廚垃圾預處理車間

中控室

經(jīng)驗交流

根據(jù)西安當?shù)氐娘嬍程攸c，該地區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾相比于其他地區(qū)，垃圾中的油脂、有機質(zhì)含量高。因此西安餐廚項目的運行為維爾利積累了針對西北地區(qū)餐廚垃圾處理的特殊經(jīng)驗。

由于西安垃圾的特殊性，該項目厭氧沼液經(jīng)過離心脫水后的沼液SS仍然較高，污水處理難度較大。而該項目對污水處理的排放標準要求高，在綜合分析已有的餐廚垃圾廢水處理經(jīng)驗的基礎上，經(jīng)過項目組人員的不懈努力，從污水處理池容設計、曝氣風量設計、曝氣頭選擇等多個方面進行了改進，確保出水達標排放，進一步優(yōu)化了餐廚項目污水處理設計參數(shù)。

臭氣管理的優(yōu)劣是判斷餐廚垃圾項目成功與否的重要一環(huán)。西安餐廚項目附近的居民區(qū)與廠區(qū)距離較近，因此該項目的臭氣管理尤為重要。

項目組人員通過多方位的除臭措施保證了良好的廠區(qū)環(huán)境，避免了對周圍居民生活產(chǎn)生不利影響，進一步豐富了餐廚垃圾處理項目臭氣管理的設計和運行經(jīng)驗。

成果展示

目前該項目已與1300家餐館、食堂、機關、學校等單位簽署了垃圾回收合同，覆蓋西安城六區(qū)及西咸新區(qū)、經(jīng)開區(qū)、曲江新區(qū)、灞橋區(qū)等，收運的范圍覆蓋省市機關單位、各高校食堂、綜合商業(yè)體及200平方米以上的餐飲單位。

項目投入運營一年以來，正常時期平均每天餐廚垃圾處理量204噸/天，處理地溝油平均10噸/天；日產(chǎn)沼氣量平均16944方/天，毛油產(chǎn)量平均17.7噸/天（含地溝油）。在新冠肺炎的特殊時期，餐廚垃圾進廠量大幅降低。隨著國內(nèi)疫情基本結束，餐飲業(yè)逐步恢復營業(yè)，餐廚垃圾處理量也會逐漸回到正常水平。

此外，西安餐廚二期項目已獲得規(guī)劃許可，未來二期項目建成后餐廚垃圾處理量將達到400噸/天。

參觀展廳

西安餐廚項目實現(xiàn)了餐廚垃圾和廢棄油脂的的資源化利用，也能與周邊環(huán)境和諧相處。該項目是生態(tài)環(huán)境部、住房和城鄉(xiāng)建設部聯(lián)合公布第二批全國環(huán)保設施和城市污水垃圾處理設施向公眾開放單位，已經(jīng)迎接多批人員的參觀，大家可以通過預約，走進現(xiàn)場進一步了解餐廚垃圾處理廠的資源化過程。